子どもたちが主役の「Comme’N KIDS」が併設された、人気ベーカリー「Comme'N（コム・ン）」麻布台ヒルズ店がオープン！

世界一の称号を持つ大澤 秀一率いるベーカリー「Comme'N（コム・ン）」は、「麻布台ヒルズ」(東京都港区)内のフードマーケット「麻布台ヒルズ マーケット」に、2024年3月13日(水)、「Comme’N TOKYO 麻布台ヒルズ店」をグランドオープンしました。
パンはもちろん魅力的ですが、特にユニークなのは、「子どもたちが主役のパン屋さん」があるところ。大人は入れませんが・・・どんなところなのか、気になります！

Comme’N TOKYO 麻布台ヒルズ店

「Comme’N TOKYO 麻布台ヒルズ店」では、オーナーシェフ大澤が日本人初の総合優勝を果たしたパンの大会「モンディアル・デュ・パン（2019年）」で披露したクロワッサンやバゲットなどの定番パンから、桜と日本酒のブレッドなどの日本ならではの味わいを楽しめるパンまで、素材にこだわられたパンが常時80種類以上並んでいます。
また、「Comme’N TOKYO 麻布台ヒルズ店」には、子どもたちが主役の「Comme’N KIDS」、メレンゲ菓子専門店の「Comme’N MERINGUE」も併設しているそうです。

世界一の称号に輝いた、オーナーシェフ・大澤 秀一さん

幼いときからパンがあたり前のように身近にある環境に育ち、自ずと自身もパンの道へ進んだそうです。
神戸「Ca marche」西川功晃シェフに師事し、パン職人としての姿勢や考え方に感銘を受ける。その後も各地で経験を積んだのち、出身地である群馬・高崎にて、念願の自身のベーカリー「Comme’N」をスタート。
2019年第7回「モンディアル・デュ・パン」世界大会に日本代表として出場。6部門のうち3部門を制し、日本人初の総合優勝を成し遂げ、見事世界一の称号に輝きました。